kurkuma zlaté mléko

Kurkuma: smoothie z kurkumy nebo „Zlaté mléko“

Kurkuma – u nás je známá především jako součást kari koření. Věříme, že po přečtení tohoto článku díky množství léčebných účinků ji začnete používat nejen jako prášek, který dodá jídlu žlutou barvu, ale i jako koření, které pomáhá vašemu zdraví.

Kurkuma je jedno z nejpopulárnějších koření na světě

Kromě výborné chutě má i celou řadu užitečných vlastností. Používala se už ve starověké Číně a Indii. Také se v Indii nazývá externí mandlí, nakolik pomáhá lidem bez mandlí.
V posledních letech její léčebné vlastnosti potvrzují i ​​mnohé vědecké výzkumy. Nejvýznamnější složkou je kurkumin, který má silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
Účinnost kurkumy se výrazně zvyšuje v kombinaci s pepřem. Doporučuje se její vnitřní užívání kombinovat s tukem, jelikož je to látka rozpustná v tuku.
Vzhledem k tomu, že kurkuma má dost silné účinky, netřeba její množství na začátku přehánět. Jako ve všem i zde platí – všeho s mírou.

Recepty

Zlaté mléko s kurkumou

Kurkuma smoothie zlaté mléko

Je to starý ajurvédský nápoj, který stimuluje imunitní systém, pomáhá při nachlazení a během chřipkové epidemie, kurkuma je přírodní antibiotikum antivirotikum, čistí organismus, pomáhá játrům, čistí krev a napomáhá trávení.
1 /

  • 1 sklenice kokosového mléka (mandlového, rýžového, případně i kozí, kravské)
  • ½ čajové lžičky kurkumové pasty (recept níže)
  • 1 lžíce organického kokosového oleje
  • skořice
  • na dochucení – med, vanilka, atd.

Přidání pepře ke kurkumě zvyšuje účinek kurkumy, díky piperínu obsaženému v koření.

2 /

  • 1 sklenici mléka přivedeme do varu, ale nevaříme
  • přidáme 1-2 čajové lžičky kurkumy a dobře promícháme
  • necháme trochu vychladnout a přidáme med
  • je vhodné přidat trochu olivového oleje, nebo jiného kvalitního oleje
  • 1/3 mléka můžeme zaměnit za horkou převařenou vodu, ve které kurkumu rozmícháme a přidáme 2/3 teplého mléka a med
  • teplý nápoj se pije před spánkem.

Kurkumová pasta

Kurkuma - pasta

  • ¼ sklenice kurkumy (cca 40-50 g), ½ čajové lžičky pepře, ½ sklenice převařené vody
  • ingredience smíchejte v malé pánvičce, zahřejte na slabém ohni a míchejte, dokud z toho nebude pasta, cca 5-7 minut
  • pastu přeložíme do skleněné nádoby, vychladíme a dáme do lednice
  • takto vyrobenou pastu můžete používat 30-40 dnů

Zdravotní účinky

• dezinfekční a protizánětlivé účinky
• antibiotické a anivirotické účinky
• zlepšuje činnost jater, žlučníku a ledvin, podporuje vylučování žluči
• snižuje vysokou hladinu cholesterolu
• prevence kardiovaskulárních onemocnění
• pozitivně působí při onemocněních kloubů
• snižuje riziko výskytu nádorových onemocnění
• zlepšuje činnost mozku, snižuje riziko Alzheimerovy choroby
• pozitivně působí při kožních onemocněních, v Indii přidána do olejů se používá k ošetření kůže
• přírodní analgetikum, studie ukazují, že funguje jako přírodní Ibuprofen
• podporuje trávení, pomáhá léčit žaludeční sliznici, pomáhá předcházet vředem
• napomáhá regeneraci střevní mikroflóry
• příznivé účinky při diabetes
• pozitivně působí při chemoterapii i radioterapii
• každodenní kloktání vody s kurkumou pomáhá lidem, kteří nemají mandle

Kontraindikace

• žlučníkové, ledvinové kameny
• těhotenství – může stimulovat dělohu
• při užívání určitých léků – doporučujeme konzultaci s lékařem: kurkuma posiluje účinky léků, např. léků na diabetes snižujících úroveň cukru v krvi, léků na snížení srážlivosti krve, při lécích na snížení žaludeční kyseliny.
Jelikož ještě není úplně prozkoumáno spektrum posilujících vlivů, třeba být opatrní i při užívání jiných silných léků. Kromě toho je vhodné dbát na pravidlo, nezačínat léčbu v případě akutního problému.

Recepty lidové medicíny

Plynatost, průjem
• ½ čaj. lžičky prášku rozmíchat ve 200 ml vody
• užívat před jídlem
Nachlazení, teplota, kašel
• rozetřeme kurkumu s medem v poměru 1: 1
• užíváme 3x denně ½ čajové lžičky
Rýma a zanícené hrdlo
• promývání nosu slanou vodou s kurkumou a kloktání (½ čaj. Lžičky na 400 ml teplé vody a 1 čaj. lžička soli)
Alergická Astma, nachlazení
• v ½ sklenici horkého mléka rozmíchat ½ čaj. lžičky kurkumy
• pít nalačno 2-3 krát denně.
• při nachlazení lze zvýšit množství kurkumy
Anémie
• ¼ – ½ čaj. lžičky kurkumy smíchat s medem 1: 1
• užívat nalačno 3x denně
Diabetes
• před jídlem zapijeme 1/3 čajové lžičky kurkumy vodou
Artritida
• smícháme med, kurkumu a zázvor v poměru 1: 1:
• užívat 2-3x denně ½ čajové lžičky.
Krvácení dásní
• 200 ml teplé vody smíchat s 1 čajovou lžičkou kurkumy a tímto vyplachovat ústní dutinu
Pleťová maska ​​- čistící, vyhlazující, protizánětlivá
• 1 čajovou lžičku rozmícháme v mléce na kaši a naneseme na očištěnou tvář
• po 10 minutách smyjeme

Vyzkoušejte i jiné naše recepty:

mrkvové šátečky

Dezerty a pečení

rychlý oběd

Těstoviny a pizza

zapekaná zelenina

Bez masa