img_7903

Lokše plněné tofu a červeným zelím

Lokše se dají připravit jednoduše a zároveň sklidí úspěch při každém stolování. Tentokrát je podáváme s marinovaným tofu a zdravým červeným zelím. Přejeme dobrou chuť.

Co potřebujeme: Postup:
Na lokše

  • 700 g brambor
  • 250 g špaldové mouky
  • 1 lžička soli
  • 50 g másla

Na marinádu

  • 250 ml olivového oleje
  • mletý kmín
  • Čtyřbarevný pepř
  • 1 větvičku tymiánu
  • 1 menší cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • 3 kusy tofu bílé

Na zelí

  • 1 hlávka červeného zelí
  • 4 lžíce krystalového cukru
  • 1 cibuli
  • 3 lžíce oleje
  • 2 lžíce octa
  • Sůl
  • Kmín
  • Mletý pepř
  1. Brambory uvaříme, protlačíme (jako na kaši), přidáme mouku, sůl a zpracujeme na tuhé těsto.

  2. Z kousků těsta vyválíme placičky a pečeme na horké pánvi z obou stran.

  3. Nakonec rozpustíme máslo, kterým lokše potřeme.

  4. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na rozpáleném oleji. Dosypeme cukr, necháme zkaramelizovat a stále mícháme.

  5. Přisypeme zelí, přidáme kmín a pepř. Mírně podlijeme vodou a necháme přikryté 15 minut dusit.

  6. Pak odkryjeme a na mírném plameni necháme odpařit přebytečnou vodu. Dochutíme octem.

  7. Tofu překrojíme na užší plátky a marinujeme v marinádě alespoň 8 hodin.

  8. Následně grilujeme na 180 stupních asi 15 minut.

TOFU natural