Tahini

Naučte se používat hummus netradičně

Slovo hummus znamená v arabštině cizrna. Dnes si však pod ním většina z nás představí stejnojmennou pomazánku se specifickou chutí. V tradičním receptu se kromě cizrny do pomazánky přidává sezamová pasta tahini, která spolu s citronovou šťávou dodává jídlu svěží chuť. Nová pomazánka značky Lunter s názvem Tahini hummus přináší tento blízkovýchodní chuťový zážitek i do Česka. Rozhodně nezůstane pouze natřená na chleba. Nebojte se Tahini hummus použít i při vaření. Inspirujte se následujícími tipy.

Náplň nebo dip

To, že se pomazánka nemusí pouze natírat si uvědomíte už tehdy, když ji využijete místo dipu k hlavnímu jídlu či večeři. Výborně chutná s čerstvou zeleninou – mrkví, okurkou nebo celerem.

Na druhou stranu může hummus posloužit i jako náplň. Naplnit se jím dají rajčata nebo paprika. Díky své konzistenci se používá dokonce i jako zahušťovadlo do polévek a různých omáček.

Poslouží i při grilování

Začátek grilovací sezóny je další příležitost, kde vyzkoušet nový Tahini hummus. Zkuste přimíchat do již připravené marinády pár lžiček pomazánky, a dodáte tak grilovaným pochoutkám výraznou, ale zároveň medově-hořkou chuť. Využít se dá také jako náhrada za máslo, a své kouzlo neztratí ani na opečeném chlebu či bramboráku.

Experimenty

Je to téměř nepředstavitelné spojení. Hummus na domácí pizze. Výsledek vám ale vyrazí dech a chuťové pohárky se budou určitě radovat. Stačí přitom namísto rajčatového protlaku použít ve stejném množství pomazánku. Navrch nastrouháme sýr a naskládáme kousky zeleniny.

Se zeleninou si však hummus rozumí v jakékoli podobě a úpravě. Klidně tyto dvě přísady pouze smíchejte na rozpálené pánvi s olejem, čímž připravíte za pár minut chutné zeleninové lečo plné vitamínů.

Zdraví pro každého

Tahini hummus je zajímavý zejména pro svou specifickou chuť, ale díky jeho složení, je také velmi zdravý. S touto chutnou pomazánkou tak můžete své tělo zásobit vápníkem a potřebnými bílkovinami. Neobsahuje navíc žádné konzervanty, cholesterol či lepek, díky čemuž je vhodná i pro alergiky.