quinoa recepty

Quinoa recepty: Bramborové kuličky s quinoa

Období chladných zimních dnů se neúprosně blíží a my také postupně změníme své stravování. Kyselé zelí, brambory, mrkev, červená řepa, dýně v podobě různých druhů jídel se v nadcházejícím ročním období dostanou rozhodne do popředí. Bramborové kuličky s quinoa spadající pod quinoa recepty byste rozhodně měli vyzkoušet.

Quinoa recepty: Bramborové kuličky s quinoa

Standardní postup je takový, že se kuličky smaží na pánvi, případně přímo ve fritéze. Vyzkoušejte však zdravější verzi a připravte si je v troubě. Díky tomu neobsahují mnoho oleje, jsou lehčí na trávení a to, že nemusíte stát u pánvi vám také ušetří čas.

Co potřebujeme: Postup:
  • 6 ks brambor, uvařených do měkka
  • 1 celé vajíčko
  • 1/2 šálku nastrouhaného uzeného tofu
  • 1 šálek uvařené quinoa
  • 1 středně velká cibule, nakrájená na malé kostičky
  • 1 šálek uvařeného petržele, nakrájeného na malé kostičky
  • 1 PL soli
  • 1 PL mletého kmínu
  • 1 PL mleté papriky
  • 1/2 lžičky chilli prášku
  • olivový olej
  • 1 lžičku mletého pepře
  • 1 1/2 šálku nakrájeného celozrnného toastu
  1. Uvařené a vychladlé brambory vložíme do mísy a rozdrtíme
  2. K bramborám přidáme všechny ostatní suroviny, promícháme je a tvarujeme kuličky, které necháme odstát cca 15 20 minut
  3. Na plech dáme pečící papír, na něj poklademe připravené kuličky a pokapeme olivovým olejem
  4. Při teplotě 200 stupňů C upečeme dozlatova (během pečení je otáčíme)

K tomuto jídlu se výborně hodí např. sójová majonéza. Pokud přemýšlíte nad vhodným salátem, možná vás inspiruje jemně pikantní zeleninový salát nebo letní salát s křupavým tofu.

Místo koupeného toastu vyzkoušejte si upéct naše špaldové bagety nebo rychlý špaldový chléb.

Podobné recepty naleznete zde:

Zdravotní účinky: chilli

quinoa recepty

  • mají protizánětlivý účinek
  • pomáhají při hubnutí
  • bojují proti bolesti

 

Postupně vám přinesu více nápadů na quinoa recepty – jak si quinoa připravit ve sladké i ve slané podobě.