tofu recept

Rychlá brokolice – tofu recept s jakoukoliv přílohou

Pokud potřebujete rychlou večeři nebo oběd, který si můžete bez problémů vzít i do práce a přihřát, je tento tofu recept pro vás ideálním řešením.

Rychlý brokolice tofu recept bez kravského mléka

Kromě toho, že je tento tofu recept rychlý, má i další přednosti. Je postaven na zdravých ingrediencích a svým složením připomíná známé recepty asijské kuchyně.

Co potřebujeme: Postup:
  • 100 g pražených arašídů (neslané rozdrtit)
  • 1 PL sezamového oleje
  • 1 lžičku hnědého cukru
  • ½ lžičky červené kari pasty (dostanete v specializovaných obchodech)
  • 400 ml kokosového mléka
  • 100 ml sojového nápoje (mléka)
  • sójová omáčka
  • 800 g brokolice
  • 4 jarní cibulky
  • 400 gramů tofu natural pokud máte raději marinované, nebudeme vám bránit :)
  • 7 PL olivového oleje oleje
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml vody
  1. Na malé pánvi zkaramelizujeme cukr na středním plameni. Přidáme kari pastu, sezamový olej, drcené arašídy, kokosové mléko a asi 100 ml vody. Přivedeme k varu, přidáme sójový nápoj a necháme vařit nazakryté asi 10 minut. Nakonec přidáme sójovou omáčku podle chuti. Omáčku odložíme na později.
  2. Tofu nakrájíme na středně velké kostky. V připravené pánvi nebo ve woku rozpálíme 4 lžíce oleje a tofu v něm smažíme dozlatova. Necháme okapat na papírové utěrce, která vsákne tuk.
  3. Z použité pánve vylijeme olej a vytřeme vnitřek papírovou utěrkou. Jarní cibulky rozřízneme po délce tak, aby vznikly asi 10 cm dlouhé pásky.
  4. Do pánve opět dáme 3 lžíce lžíce oleje, rozehřejeme na vyšší teplotu, vložíme připravenou brokolici a nakrájenou cibulku. Smažíme asi 4 minuty při vysoké teplotě. Zeleninu zalijeme zeleninovým vývarem a dále vaříme na mírném ohni po dobu 3 minut. Na závěr přimícháme osmažené tofu a dochutíme sójovou omáčkou a pokračujte ve vaření po dobu dalších 2 minut. Jako příloha se hodí rýže (zejména basmati) nebo čínské nudle.
  5. Na talíř si připravte přílohu, přidejte tofu se zeleninou a celé to zalijte teplu arašídovou omáčkou. A je to.

Pokud si hlídáte hmotnost, můžete namísto klasické přílohy zvolit salát z čerstvé zeleniny. Tofu je dostatečně vydatné, abyste získali potřebnou energii z bílkovin. Brokolice si zase uchovává vysoký obsah vitamínu C i přes tepelnou úpravu.

cheesecake tofu recepty

Tofu cheesecake

Tofu je velmi uzniverzálne, je jen na vás, jak jej použijete. Kromě jídel na slano se používá i při pečení koláčů a dezertů, což ne každý ví: Chutné tofu na 7 způsobů je to jen o způsobu přípravy.

Pokud vám tento tofu recept dobře poslouží, můžete si vybrat z mnoha dalších, které se na naší stránce nacházejí: tofu recepty.

 

Inspirovali jsme vás? Vyzkoušejte i jiné naše recepty:

pečená zelenina

Bezmasá jídla

čokoládovo kokosový koláč

Dezerty a pečení

špagety bolognese

Těstoviny & pizza

 

 

 

 

 

 

Zdroj obr.: dreamstime.com