Zkoušeli jste si již připravit plněné těstoviny – mušle? Dnešní recept vám dá inspiraci jak si připravit efektní a lehký oběd nebo večeři. Stačí jen uvařit těstoviny a připravit si velmi jednoduchou, ale výbornou nádivku.
Těstoviny plněné špenátem a tofu sýrem
Základní suroviny, které uvádíme stačí na vytvoření výborné jemné nádivky, jemně vonící po česneku a rajčatová omáčka to zas provoní bylinkami. Bylinkami nešetřete – nejen voní, ale mají i pozitivní účinek na naše zdraví.
Co potřebujeme: |
Postup: |
- cca 14 velkých těstovinových mušlí
- česnek (my jsme použili 2 menší hlavičky (cca 20 stroužků)
- olivový olej
- 1 tofu natural
- 2 PL Jablečného octa
- 2 lžičky citronové šťávy
- 4 hrsti baby špenátu (cca 100 g)
- 500 g rajčatového protlaku
- sušená rajčata v oleji
- zelené a černé olivy nakrájené na kolečka
- bylinky (bazalka, tymián, oregano, rozmarýn, …)
- sůl
|
- Zahřejte si troubu na 190 stupňů a pekáč jemně potřete olivovým olejem.
- Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Propláchněte je, nechte okapat a vyschnout.
- Na pánev dejte olivový olej s česnekem a osmahněte česnek do zlatova. Klidně dejte oleje i více, aby se vám vytvořil výborný česnekový olej.
- Rajčatový protlak smíchejte s najemno nakrájenými sušenými rajčaty a přidejte bylinky a sůl.
- Nastrouhejte tofu do mixéru (nebo nádoby pokud budete používat tyčový mixér) a promixujte s octem a citronovou šťávou. Přidejte olej s česnekem a ještě jednou promixujte, abyste dostali jemnou pastu.
- Na pánev dejte špenát s 2 PL vody a povařte cca 3 minuty, dokud špenát nezvadne.
- Vyždímejte přebytečnou tekutinu, nakrájejte ho a přidejte špenát do pasty.
- Těstoviny naplníme pastou a uložíme do pekáče. Podlijte rajčatovou omáčkou, posypte nakrájenými olivami a pečte cca 35 minut.
|
Jablečný ocet si můžete připravit jednoduše i samy doma podle našeho receptu. Věřte, že stojí za trochu času připravit si něco tak chutného a zdravého :) O jeho léčebných a kosmetických účincích si můžete přečíst v článku Jablečný ocet má léčebné i kosmetické účinky.
Vyzkoušejte i naše další recepty na pizzu a těstoviny:
Inspirujte se i našimi dalšími receptami

Dezerty a pečení

Těstoviny a pizza

Bez masa