12 Pro 2016

Vánoční salát s uzeným tofu

Saláty

Tento jednoduchý recept na vánoční salát nahrazuje majonézu uzeným tofu. Nejenže je zdravější, ale je také rychlejší na přípravu, což Vám dovolí ušetřené chvíle užívat v kruhu blízkých.

Co potřebujeme:

Postup:

2 ks uzeného tofu
500 g brambor
300 ml řepkového oleje
300 ml sojového nápoje
nakládané kyselé okurky (cca 4 ks)
1 ks cibule
5 lžic mraženého hrášku
2 lžíce kremžské hořčice
1 citron
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
300 ml vody

1.Brambory uvaříme ve slupce a necháme půl hodiny vychladnout.

2.Ještě teplé brambory očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Uzené tofu také nakrájíme na malé kostičky.

3.Přidáme nakrájenou cibulku a kyselé okurky, přisypeme hrášek, sůl a pepř a pak promícháme.

4.Sojový nápoj smícháme s řepkovým olejem a citronovou šťávou a následně vlijeme do salátu.

5.Na závěr dochutíme hořčicí.