čokoládové muffiny

Zdravé čokoládové muffiny s avokádem

Pokud si dávat pozor na to, kolik cukru přijmete, tyto čokoládové muffiny vám vůbec nenaruší vaše denní plány. Jsou totiž bez klasického bílého cukru. Naše dnešní, zdravější čokoládové muffiny si můžete dát bez výčitek kdykoliv!

Zdravější čokoládové muffiny s avokádem

Nejlepší na muffinech je to, že se velmi snadno připravují. Jsou šikovným dezertem k odpolední kávě nebo se výborně hodí k snídaniNavíc neobsahují žádné živočišné ingredience, takže jsou vhodné i pro ty, kteří se vyhýbají laktóze.
Pokud vyhledáváte zdravé trendy, přečtěte si náš článek o náhradách ingrediencí v pečení.

Co potřebujeme: Postup:
  • 225 g hladké mouky
  • 30 g hořkého kakaového prášku
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 80 g kokosového cukru
  • 250 ml zakysaného sójového nápoje
  • 2 vejce
  • 1 lžičku vanilkového extraktu (můžeme nahradit i mletou vanilkou)
  • 100 ml kokosového oleje
  • 50 g nasekané velmi hořké čokolády (70%)


Na ozdobu:

  • 1 zralé avokádo
  • 2 PL hořkého prosátého kakaa
  • 2 PL kokosového cukru
  1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Připravíme si plech na pečení muffinů a do každé dírky dáme muffinových papírový košíček.
  2. Do větší mísy přeosejeme mouku, kypřící prášek, kakaový prášek a smícháme s kokosovým cukrem.
  3. V jiné míse smícháme mokré ingredience rozšlehaná vejce, olej a zakysaný sójový nápoj.
  4. Mokré ingredience nalijeme na suché a vařečkou zlehka vmícháme. Pozor, opravdu jen zlehka jinak bude muffinových těsto gumové. V cestě mohou klidně zůstat hrudky mouky.
  5. Těsto rozdělíme do muffinových forem a pečeme asi 20 minut.
  6. Pomocí špejle vyzkoušíme, zda jsou muffiny propečené a pokud zůstane špejle suchá po zapíchnutí do muffinů, vyjmeme je z trouby a necháme na mřížce vychladnout.
  7. Zatím si připravíme polevu. Na náplň umixujeme avokádo, kakaový prášek a kokosový cukr do hladkého krému a zdobícím sáčkem (nebo klidně i lžící) naneseme na vychladlé muffiny.
muffiny

Muffiny z cukety

Pro milovníky muffinů máme ještě pár inspirací:

 

avokádo

Dezert s avokádem

Vyzkoušejte i recepty s avokádem:

 

Inspirujte se i dalšími našimi recepty:

pečená zelenina

Bezmasá jídla

čokoládovo kokosový koláč

Dezerty a pečení

špagety bolognese

Těstoviny & pizza

Menu Title